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Etiqueta: GOBIERNO DEL ESTADO

SUMAN ESFUERZOS SGG y SALUD EN FAVOR DE PERSONAS MIGRANTES

El objetivo es generar condiciones de bienestar para las personas en condición de movilidad

Mexicali, Baja California.- En el marco del respeto a los derechos humanos de todas las personas, sin importar su condición, la Secretaría General de Gobierno (SGG) realizó una mesa de trabajo con la Secretaría de Salud para sumar esfuerzos en beneficio de las personas migrantes.

El titular de la SGG, Catalino Zavala Márquez, indicó que a través de la Subsecretaría de Asuntos Migratorios (SAM) se impulsan acciones para salvaguardar la salud, seguridad y los derechos humanos de las personas en contexto de movilidad, derivado de las políticas humanistas de la gobernadora de Baja California, Marina del Pilar Avila Olmeda.

Derivado de lo anterior, la subsecretaria de la SAM, Adriana Minerva Espinoza Nolasco, encabezó la mesa de trabajo con el subdirector general de Salud, Néstor Hernández Milán, para realizar un trabajo conjunto en materia de prevención y control de enfermedades en la red de albergues de Baja California.

Espinoza Nolasco informó que parte de los acuerdos realizados en materia de prevención son la detección de insectos y fumigación a través del Programa de Vectores, el inventario de personas en condición de vulnerabilidad, como embarazadas o con enfermedades inmunodepresoras, así como promoción de la salud.

Asimismo, en coordinación con el personal directivo de los albergues, se buscarán las condiciones para que cada refugio cuente con un esquema de aislamiento para realizar cuarentena en caso de que se presenten enfermedades infecciosas.

Para reforzar estas acciones, la subsecretaria informó que se brindarán capacitaciones en los albergues para generar estrategias sustentables con el acompañamiento de las agencias internacionales, como la Organización Internacional para las Migraciones (OIM) y el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF)

Finalmente, Espinoza Nolasco explicó que a esta mesa de trabajo se sumará personal de la Comisión Estatal de Derechos Humanos (CEDH), así como la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), quienes, junto a la SAM, serán notificados de manera inmediata ante la detección de enfermedades de contagio, con el objetivo de tomar acciones inmediatas y activar el control por parte del Departamento de Epidemiología de la Secretaría de Salud.

PARTICIPA DIF BAJA CALIFORNIA EN PRIMER ENCUENTRO NACIONAL DE CENTROS DE ACOGIMIENTO RESIDENCIAL

Buscan Sistemas DIF trazar nuevo modelo en centros de asistencia para niñas, niños y adolescentes

Oaxaca.- Para compartir aprendizajes y mejores prácticas desde la experiencia de las personas encargadas de la operación de los centros de acogimiento residencial públicos y privados del país, la presidenta de DIF Baja California, Mavis Olmeda García, participa en el Primer Encuentro Nacional de Centros de Acogimiento Residencial, organizado por el Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia (SNDIF) y el Sistema Estatal DIF Oaxaca.

La titular del SNDIF, Nuria Fernández Espresate, puntualizó que es urgente y necesario trazar un nuevo modelo de atención que se aplique en los centros de cuidado de niñas, niños y adolescentes de todo el país, basado en la procuración y el respeto de sus derechos, sin visiones de asistencialismo ni caridad, mismo en el que se estará trabajando durante este encuentro que culminará el 23 de junio.

Asimismo, destacó el trabajo y compromiso de todas las personas comprometidas, creativas y que hacen un gran esfuerzo por ayudar a los demás, cualidades fundamentales para quienes dedican su vida a cuidar a niñas, niños y adolescentes en estos espacios.

“Este encuentro es muy importante para trazar un nuevo modelo de atención, basado en la Procuraduría, que nos ayudará en estos centros a que las niñas y los niños sean sujetos de derecho, es decir, que sean personas vistas, respetadas y con derechos. Se trata de darles voz y buscarles cuidados alternativos”, precisó Fernández Espresate.

Consideró que promover en las y los adolescentes la búsqueda de una vida independiente, y prepararlos para ir a la escuela, salir a la ciudad y conseguir un trabajo, es una forma de cuidado alternativo, además de la reintegración con la familia nuclear o con una extensa, el acogimiento familiar y la adopción; todo lo anterior, como parte fundamental del sistema de cuidados.

En este sentido, la presidenta de la paraestatal, Mavis Olmeda García, recordó que en DIF Baja California se está trabajando en la generación de este nuevo modelo de atención de autonomía progresiva y vida independiente al que se le nombrará “Villa Albatros”, un espacio donde los adolescentes puedan capacitarse para la vida y el trabajo y tener bases sólidas para su desarrollo personal y profesional.

“Nuestra labor es fortalecer y consolidar la labor que realizamos, con el corazón por delante a favor de nuestras niñas, niños y adolescentes de nuestros albergues y de las casas hogar; a través de este nuevo modelo de atención facilitaremos las oportunidades de estos adolescentes y ayudaremos a potencializar su desarrollo, con una orientación biopsicosocial, con base en la libertad y la responsabilidad”, dijo Olmeda García.

Enfatizó el compromiso de todas y todos los colaboradores de esta institución, que en coadyuvancia con el SNDIF y organizaciones como UNICEF, trabajan con gran humanismo, entrega y contribuyen a la defensa de niñas, niños y adolescentes en condición de abandono, migración, discapacidad o pobreza.

En este Primer Encuentro Nacional de Centros de Acogimiento Residencial se realizarán 11 paneles y 13 mesas temáticas bajo los ejes: red comunitaria y coordinación interinstitucional; institucionalización y espacios seguros; reintegración familiar nuclear y ampliada; modelos de intervención basados en comprensión de los efectos de la violencia en el desarrollo infantil; vida independiente; salud mental y factores de protección y de riesgo en niñas, niños y adolescentes.

A este evento también asistieron, además de la anfitriona, la presidenta de DIF Oaxaca, Irma Bolaños Quijano, las presidentas de los Sistemas Estatales DIF de Guerrero, Liz Salgado Pineda; Michoacán, Grisel Tello Pimentel; Nayarit, Beatriz Estrada Martínez; Sinaloa, Eneyda Rocha Ruiz; Puebla, Gabriela Bonilla Parada; y Tlaxcala, Mariana Espinosa de los Monteros Cuélla, así como autoridades del DIF Nacional, de los centros de acogimiento residencial públicos y privados, así como profesionales que laboran en ellos, personal que trabaja en los Sistemas Estatales y Municipales DIF, representantes de organismos afines al tema, entre otros.

PARTICIPA BAJA CALIFORNIA EN FORO DE NEGOCIOS FRANCO-MEXICANOS EN PARIS

El foro es organizado por BPI France y la Secretaría de Relaciones Exteriores

Participan representantes gubernamentales, rectores y organismos de promoción económica franceses y mexicanos

Paris, Francia.- Con el objetivo de atraer inversión de empresas francesas a Baja California, el subsecretario de Gestión de Inversión de la Secretaría de Economía e Innovación (SEI), Rodolfo Andrade Pelayo, participó en el primer Foro de Negocios México-Francia organizado por el Banco de Pagos Internacionales (BPI France) y la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE).

Bajo el concepto de promoción conjunta “ProBaja Trade and Investment”, el subsecretario participó en el panel “La fuerza industrial del país: los sectores aeronáutico y espacial”, en el que también estuvo el presidente de Safran México, Daniel Parfait, y el subsecretario de Innovación y Desarrollo Económico de Chihuahua, Fernando Alba. Fue un diálogo alrededor del dinamismo de las compañías aeroespaciales que invierten en México.

Andrade Pelayo agregó: “Para el Gobierno de Baja California, es prioridad el desarrollo de talento ya que nos da una ventaja competitiva dentro de la actividad aeronáutica.”

Baja California tiene más de 52 años de experiencia en la industria aeronáutica con más de 94 compañías establecidas en la región que representan el 21% del total nacional. De las cuáles el 60% cuentan con certificaciones especializadas y concentran una fuerza laboral de 35 mil operadores, técnicos e ingenieros que se dedican a procesos de diseño, manufactura, ensamble y mantenimiento. Empresas como Safran, Collins Aerospace, Honeywell, Gulfstream, GKN, Eaton y Chromalloy se han desarrollado en la entidad.

El rector de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), Dr. Luis Enrique Palafox Maestre, participó en el foro, en el panel “Transformación digital y valorización del capital humano, con el presidente de French Tech Mexico, Pierre-Claude Blaise, y el vicepresidente de servicios públicos e industriales de Dassault, Jacques Beltrán, que en conjunto trataron la importancia de la vinculación empresarial para aprovechamiento de los conocimientos, la infraestructura de empresas y universidades, así como la fuerza de la colaboración para resolver problemas de la industria y de la comunidad, al tiempo que presentaron casos de éxito.

El Foro contó con mensajes de bienvenida y de clausura por parte de la Excma. Embajadora de México en Francia, Blanca Jiménez Cisneros, el Excmo. Embajador de México en la Unión Europea, Mario Chacón, y Embajador de México en la Alianza Industrial del Futuro y Corresponsal del Movimiento de Empresas de Francia, (MEDEF México), Alfred Rodriguez.

Para finalizar, Andrade Pelayo destacó que como parte del compromiso con el Desarrollo de Talento que tiene el Gobierno Estatal, se trabaja de la mano con 35 instituciones educativas (universidades y preparatorias técnicas) en mesas con industrias estratégicas de las cuales ya han salido iniciativas que se implementan para fortalecer la formación de las y los estudiantes, así como de egresados.

EVALÚA SECRETARÍA DE ECONOMÍA E INNOVACIÓN PROYECTOS DE EMPRENDEDORES PARA OTORGAR CAPITAL SEMILLA

La convocatoria tiene una bolsa de 5 millones de pesos para este año o hasta que se agote el recurso

Impulsan a emprendedores con máximo 25 mil pesos por proyecto

Mexicali, Baja California.- Para dispersar recursos que impulsen los emprendimientos en Baja California, se evaluaron 73 proyectos presentados para acceder al programa “Capital Semilla 2023”, que otorga hasta 25 mil pesos a quienes inician una empresa y los acompaña con capacitación, apoyo para elaborar el modelo de negocios y asesoría para la formalización, informó la subsecretaria de Fomento Económico, de la Secretaría de Economía e Innovación, Michelle Guerrero Jaimes.

El comité evaluador estuvo integrado por representantes de las áreas de Financiamiento y Emprendimiento y Desarrollo Empresarial de la Secretaría, así como de representantes de instituciones educativas como Universidad Xochicalco Campus Mexicali y Grupo Educativo 16 de Septiembre, además de representantes de Jóvenes Empresarios de CANACINTRA Mexicali y de Grupo Septem.

Destaca que el 56% fueron presentados por mujeres, siendo los giros principales: Comercio de alimentos, Comercio de abarrotes, Productos de carpintería, Salones de belleza y peluquerías, Alquiler de mobiliario, entre otros.

El programa va dirigido a quienes actualmente se encuentren iniciando su emprendimiento y tengan como máximo 6 meses de antigüedad de inscripción en Sistema de Administración Tributaria (SAT), deben contar con su identificación oficial, CURP, comprobante de domicilio, Contrato de arrendamiento o de comodato o recibo de predial a nombre del solicitante; formato de solicitud y cotización de los conceptos de apoyo incluyendo el Impuesto al Valor Agregado y copia de la Constancia de Situación Fiscal.

Uno de los requisitos para participar es presentar un modelo del negocio, es decir, que se tenga claro el mercado, la competencia y el potencial de negocio, aspectos administrativos y de ventas para conocer a fondo los retos y proyectar la rentabilidad, por ello se les acompañó a las y los ciudadanos que desean obtener los recursos a talleres sobre modelo de negocios, sumado 200 asistentes en todo el Estado.

La Convocatoria tiene una bolsa de 5 millones de pesos para este año o hasta que se agote el recurso y se distribuirá garantizando que el 50% del monto total sea asignado a proyectos liderados por mujeres, asimismo, se garantizará el 10% a personas con alguna discapacidad en condiciones de capacidad laboral y legal de recibir dicho estímulo.

Para finalizar, la funcionaria dijo que se mantendrá la promoción de “Capital Semilla 2023” en redes sociales y con cámaras y organismos de la sociedad civil, para llegar al mayor número de personas que están emprendiendo. Quienes estén interesados pueden consultar https://www.bajacalifornia.gob.mx/sei/ReactivaBC

LANZAN CONVOCATORIA PARA EL “GALARDÓN MUJER EMPRENDEDORA”

  • El objetivo es reconocer a las mujeres que han salido adelante con sus negocios, por lo que estará vigente del 20 de junio al 20 de julio.

Tijuana, Baja California.- El Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana (Cotuco) dio a conocer el lanzamiento de la convocatoria al Galardón Mujer Emprendedora, la cual estará vigente hasta el 20 de julio, para inscribir a aquellas mujeres con trayectoria en los negocios.

En conferencia de prensa, Fermín García Alvarado, tesorero del Cotuco, resaltó la importancia de apoyar la difusión de actividades que impulsen la economía y el desarrollo de la región, ya que conllevan un beneficio para la ciudadanía en general.

“Nos complace darles a conocer esta convocatoria que busca reconocer a las mujeres que se han atrevido a emprender sus propios negocios y que han sabido salir adelante, por lo que nos sumamos en la promoción de este importante reconocimiento y desde luego invitando a las mujeres del sector turismo a sumarse a esta convocatoria”, expresó.

Al respecto, la Mtra. Laura Franco, directora del Galardón, explicó que en 2019 fue cuando se inició la entrega de este reconocimiento, pero se vio interrumpido por la pandemia.

“Estamos muy contentas porque es retomar el Galardón Mujer Emprendedora, al que hoy se da continuidad, pero a una mayor escala, ya que anteriormente era municipal y ahora será estatal”, apuntó.

Aseguró que es significativo porque el trabajo que se tiene de siete años con mujeres emprendedoras requería de algo más, que era el reconocimiento hacia la figura de la mujer que decide emprender.

“Este galardón tiene como objetivo visibilizar y enaltecer que un emprendimiento se convierte en una carrera de vida, porque todos y todas vamos a dedicarnos a algo que nos haga desarrollarnos, que nos haga sentir pasión y nos impulse, por lo que el emprendimiento se vuelve eso”, expuso.

Muchas mujeres, agregó Laura Franco, han llevado su emprendimiento hasta transformarlo en una empresa, por lo que este galardón es para reconocer su esfuerzo, su trayectoria y su historia, lo cual también inspira a otras mujeres a seguir sus sueños.

La directora informó que se espera la participación de 22 mujeres por cada una de las siete categorías: Arte y Cultura, Producto, Servicio, Turismo, Belleza, Gastronomía, y Salud, y de las cuales saldrán sólo dos finalistas.

El premio para las ganadoras, dijo, será la gestión de publicidad de sus negocios en medios de comunicación, de manera que entre los requisitos es importante que estén dadas de alta como negocio formal y tener al menos 12 meses de operar. La gran final será el 31 de agosto.

Para terminar, la Mtra. Laura Franco extendió la invitación a postular a las emprendedoras de todo el estado, sin costo alguno, en la página www.galardonmujeremprendedora.com. Para mayor información puede llamar al 664-123-9724.

En la conferencia también estuvieron la Lic. Estefany García, de la Comisión de Selección de Candidatas; y Lic. Michelle Guerrero, subsecretaria de Fomento Económico de Baja California.

PRESENTAN GOBIERNO DE MÉXICO Y BAJA CALIFORNIA PROTOCOLO DE PROTECCIÓN A LOS DERECHOS HUMANOS

Este martes se presentó también el programa De Frente a la Libertad que busca sensibilizar acerca de la importancia de la libertad de expresión

Tijuana, Baja California.- En un esfuerzo coordinado en favor de los derechos humanos fundamentales, el Gobierno de Baja California, a través de la Secretaría General de Gobierno (SGG), y la Secretaría de Gobernación (SEGOB) presentaron en Baja California el “Protocolo para la implementación de medidas cautelares y provisionales emitidas por organismos internacionales dedicados a la protección y defensa de los derechos humanos”.

En representación del titular de la SGG, Catalino Zavala Márquez, la subsecretaria de Derechos Humanos, Melba Adriana Olvera Rodríguez, señaló que desde el inicio de esta administración se han impulsado acciones para garantizar el respeto a los derechos humanos, así como transversalizar este enfoque en todas las áreas, por instrucción de la gobernadora de Baja California, Marina del Pilar Avila Olmeda.

Olvera Rodríguez refrendó el compromiso del Estado para promover, respetar, proteger y garantizar los derechos humanos, como una obligación y una tarea prioritaria, pero también como una vocación, haciendo patente la voluntad y la consciencia que distingue a esta administración.

Por su parte, la coordinadora para la Atención de Casos en Organismos Internacionales de Derechos Humanos de la SEGOB, Nancy Desiderio Noyola, explicó que el Protocolo para la implementación de medidas cautelares es una guía para la atención coordinada entre autoridades de los tres niveles de Gobierno para la protección de los derechos humanos de todas las personas, especialmente de quienes al ejercer su libertad de expresión ven amenazada su integridad.

La subsecretaria de Derechos Humanos expresó que seguirán trabajando en conjunto, Gobierno, academia, organismos internacionales y sociedad civil organizada, para generar mejores condiciones y fortalecer el derecho a la libertad de expresión como un fundamento del ejercicio de la democracia.

En este marco, se realizó la presentación de la campaña “De Frente a la Libertad’, cuyo objetivo es visibilizar y crear conciencia sobre los riesgos que enfrentan las personas defensoras de derechos humanos y periodistas, así como reconocer su labor y contribución al fortalecimiento del estado de derecho.

Finalmente, se dio paso a la capacitación sobre medidas de protección de los organismos internacionales de derechos humanos, donde participaron personas funcionarias públicas, representantes de asociaciones civiles, organismos internacionales, las y los concejeros del Mecanismo Estatal de Protección a Personas Defensoras de Derechos Humanos y Periodistas, representantes de Gobiernos Municipales y Consejos Fundacionales.

Se contó con la participación de representantes de la Secretaría de Seguridad Ciudadana del Estado de Baja California, la Fiscalía General, la Comisión Estatal de Derechos Humanos, el Poder Legislativo, el Poder Judicial y el coordinador en el Mecanismo de Protección de Personas Defensoras de Derechos Humanos y Periodistas de la federación.

BENEFICIA SECRETARÍA DE EDUCACIÓN A 369 ESCUELAS CON LA ENTREGA DE MATERIAL DEPORTIVO

Se pretende continuar con el desarrollo integral de las niñas y niños, ya que como parte del proceso de crecimiento natural son fundamentales las habilidades adquiridas en la materia de educación física

Tijuana, Baja California.- Como parte del fomento deportivo en las escuelas y reforzando a las mismas con herramientas de calidad para las alumnas y los alumnos, la Secretaría de Educación (SE) encabezada por Gerardo Arturo Solís Benavides, hizo la entrega de material deportivo a nivel básico.

La actividad se realizó en beneficio de 369 escuelas del municipio de Tijuana, con esto se pretende continuar con el desarrollo integral de las niñas y niños, ya que como parte del proceso de crecimiento natural son fundamentales las habilidades adquiridas en la materia de educación física.

El secretario de Educación, Gerardo Arturo Solís Benavides, comentó que la institución educativa estatal no ha quitado el dedo del renglón en materia de educación física, ya que se ha hecho todo lo pertinente para seguir creciendo, formando estructuras de alto nivel y profesional.

Solís Benavides reitera su apoyo al alto rendimiento y pone a disposición el Instituto del Deporte y la Cultura Física de Baja California (INDE) para que los docentes se apoyen y puedan dar continuidad al desarrollo de cualquier estudiante interesado en destacar en cualquier área deportiva.

Al evento acudieron personal de la SE, enlaces de coordinación municipales, inspectores, jefes de sector, supervisores, profesores y directivos de todas las escuelas beneficiadas.

IMPULSA JUVENTUD BC A EMPRENDEDORES CON ENTREGA DE APOYOS EN ESPECIE

A través del programa “Yo Emprendo” que está dirigido a jóvenes bajacalifornianos de 18 a 29 años

Mexicali, Baja California.- Como parte de las acciones para impulsar la cultura emprendedora en las y los jóvenes, la Administración estatal que encabeza la gobernadora Marina del Pilar Avila Olmeda, a través del Instituto de la Juventud de Baja California beneficia a emprendedores con el programa “Yo Emprendo”, para el cual hay un apoyo en especie desde 8 mil hasta 21 mil pesos.

El director de Juventud BC, Francisco Molina, comentó que para la gobernadora de Baja California es prioridad impulsar a las juventudes a continuar con sus sueños con el fin de que pongan en marcha su negocio y que tengan un futuro exitoso y que a su vez, contribuyan a impulsar la economía del Estado.

Por medio de este programa se benefició a la joven Keisha Andrade, quien recibió apoyo en especie de lámparas, manómetros, acrílico orgánico, utensilios de trabajo, insumos para poner uñas, cajas, resinas, bolsas parafina, rollos, kit de piedras y pinceles para emprender el negocio de uñas, con una inversión de más de 18 mil pesos.

Por otra parte, el joven Luis A La Torre, recibió un apoyo de 4 fumigadores de 25 litros con motor y 1 fumigador de 18 litros para el negocio de fumigación y/o extinguidores, con una inversión de 21 mil pesos.

Las y los jóvenes interesados en participar en la convocatoria deberán de cumplir con los siguientes requisitos: cumplir con el rango de edad de 18 y 29 años de edad, credencial para votar vigente, comprobante de domicilio particular no mayor a 3 meses, cotización original de hasta 21 mil pesos y constancia de Situación Fiscal del proveedor.

Las oficinas se ubican en bulevar López Mateos S/N, en el fraccionamiento Caliss a un costado del Teatro del Estado. Además, se puede consultar información en redes sociales como su página de Facebook Juventud BC y en Instagram @Juventud.bc o al correo: [email protected]. Los teléfonos a los que pueden comunicarse son 568-4115 o 568-4009.

ASEGURA SADERBC SANIDAD E INOCUIDAD DE FRESA PRODUCIDA EN BAJA CALIFORNIA

No debe haber preocupación o alarma por parte de consumidores

Se tiene comprobado que la fresa bajacaliforniana no está expuesta a contaminación de Hepatitis A

Mexicali, Baja California.- La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADERBC), asegura que la fresa contaminada con Hepatitis A, no es proveniente de Baja California.

El director de Inspección, Sanidad e Inocuidad de la SADERBC, Luis Roberto Ayala Martínez, detalló que derivado del reporte realizado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), sobre fresa contaminada de Hepatitis A, se ha trabajado constantemente en identificar la procedencia del cargamento.

Hasta el momento, no se han encontrado elementos para concluir que la fresa contaminada tenga origen bajacaliforniano, ya que ésta es manejada en cámara de congelación y la fresa local es manejada en fresco.

Resaltó además, que la fresa producida en el Estado, cumple con los más altos estándares de sanidad e inocuidad, en sus procesos de producción, empaque y transporte, así como certificaciones en Inocuidad y Sistemas de Reducción de Riesgos de contaminación con reconocimiento internacional.

Los pasados meses de marzo y abril, el Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Baja California, realizó visitas de inspección a empresas productoras de fresa ubicadas en la zona costa del Estado, en coordinación con personal oficial del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) y FDA.

En seguimiento a estas acciones, la SADERBC y la COEPRIS estarían visitando nuevamente a estas empresas de las localidades de Ensenada y San Quintín para vigilar y corroborar de primera mano el desarrollo de este caso.

Informó que la FDA menciona que la procedencia de la contaminación pudiera venir también de otros 3 países más, siendo estos Puerto Rico, Perú y Estados Unidos; sin embargo, se han realizado inspecciones constantes a las empresas exportadoras y donde no se ha encontrado dicha contaminación, contando con sus implementaciones de reducción de riesgos actualizada y en óptimas condiciones y funcionales sus procesos productivos.
“Por parte de SADER BC se estará visitando las localidades de Ensenada y San Quintín entre los días 26 y 30 de junio para vigilar y corroborar de primera mano el seguimiento de este caso”, mencionó el funcionario estatal.

Con un trabajo en conjunto y detallado sobre el caso, se ha determinado que no hay un factor determinante que indique que dicha contaminación sea de origen bajacaliforniana, por lo que no debe existir preocupación o alarma de la población consumidora del fruto ante este caso.

Concluyó informando que por instrucciones del titular de la SADERBC Juan Meléndrez Espinoza, y de la gobernadora del Estado, Marina del Pilar Avila Olmeda, se continuará trabajando en la inspección, verificación y aseguramiento de las normas aplicables en materia de inocuidad para salvaguardar la salud de este y otros productos, y por ende de los consumidores finales.

CAPACITA COEPRIS BC A ESTUDIANTES DE GASTRONOMÍA DEL CONALEP EN MATERIA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA

Las y los alumnos próximos a egresar participaron para conocer el adecuado manejo de los recipientes para los alimentos y bebidas, entre otros

Tecate, Baja California.- Ante los próximos retos laborales que podrían enfrentar en la preparación de alimentos, la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios de Baja California (COEPRIS BC) explicó la importancia de la inocuidad alimentaria a 70 estudiantes de sexto semestre de la carrera técnica de gastronomía del Colegio de Educación Profesional de Baja California (CONALEP BC) en Tecate.

El comisionado de COEPRIS BC, Erwin Areizaga Uribe, agradeció a la directora estatal de este sistema educativo, Irma Martínez Manríquez, por la apertura para poder realizar estas capacitaciones que otorgan bases sólidas a sus estudiantes próximos a egresar.

Durante la capacitación se informó sobre las anomalías que pueden ocurrir en cualquier cocina, como son las contaminaciones cruzadas, es decir, lavar correctamente frutas y verduras para una ensalada, pero cortarlas con el mismo cuchillo que se utilizó para el pollo o pescado, ocasionando que se contaminen.

También aquella que se puede ocasionar por utensilios defectuosos o de mala calidad, los cuales pueden romperse y contaminar los alimentos, incluso con los productos de limpieza que se pueden derramar y caer la comida o sartenes.

Se abordaron además los factores biológicos, como la fauna nociva que puede ocasionar la contaminación del alimento; por ello la importancia de una correcta fumigación y evitar que existan defectos en la construcción de la cocina, como hoyos en pared o piso, donde se puede refugiar cucarachas, gusanos, moscas u otros insectos que pueden depositar sus huevecillos en los alimentos.

La mayoría de las y los estudiantes ya ha realizado su servicio social en distintos establecimientos, por lo cual se les recordó la importancia del adecuado manejo de los recipientes para los alimentos y bebidas, entre otros, que conforman parte indispensable del fomento sanitario.

Durante la capacitación se contó también con la presencia del director del plantel, Francisco Ernesto Romero León, y la presidenta de CANIRAC de este municipio, Gladys Montiel, con quienes se trabaja de forma coordinada para continuar con la capacitación en el sector gastronómico.