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El Estado es la región con más Estrellas Verdes de todo México.
La hoja verde, distintivo del reconocimiento, representa que el espacio ofrece una cocina innovadora englobada en un modelo de consumo más respetuoso con el entorno.

Playas de Rosarito, Baja California.- Consolidada como una región de cocina innovadora y arraigada a los sabores de su tierra, Baja California concentra casi la mitad de las Estrellas Verdes que la Guía MICHELIN ha otorgado en México. Este reconocimiento distingue a proyectos gastronómicos que privilegian el uso de ingredientes locales y respeto por el entorno.

Al respecto, el Secretario de Turismo, Miguel Ángel Badiola Montaño, señaló que este distintivo es, a su vez, el símbolo del trabajo y la unidad que existe en Baja California, pues cada chef se enfoca en ofrecer experiencias de alto valor de la mano de los productores locales

Representado con una hoja verde, el distintivo comenzó a otorgarse en el año 2020 y honra a las apuestas culinarias que han desarrollado conceptos basados en la proximidad, respeto por la tierra, el uso de materia prima regional y una relación directa de comercio. Esta fusión permite que los menús se reimaginen y ofrezcan al comensal una experiencia diversa en cada temporada.

Con cinco Estrellas Verdes —de las once entregadas en México— concentradas en la riqueza gastronómica y cultural del Valle de Guadalupe, Baja California lidera esta categoría. Badiola Montaño destacó que este logro responde al compromiso de enfocar las políticas del sector hacia un modelo de turismo responsable y con visión a largo plazo.

¿CUÁLES SON LOS RESTAURANTES CON ESTRELLA VERDE EN BC?
Conchas de Piedra es el primero del listado en lucir tanto la estrella MICHELIN como la estrella verde. El concepto —producto de la sumas de esfuerzo de Deckman’s y la bodega Casa de Piedra— fue descrito por la guía como “una cocina que brilla por la intachable frescura”. Sus granjas, reutilización de conchas para el control de la erosión y su integración a la tierra como abono, el aceite de oliva propio y la sal de San Felipe les valieron el distintivo sustentable.

Por otro lado, a Lunario la Guía MICHELIN le reconoció la granja, huerto, corral y colmenas construidos para dar vida a su degustación mensual. Además, el trato con productores del mar que garantizan trazabilidad y sostenibilidad fue otro de los elementos claves para el reconocimiento. Por supuesto, la carta de vino local y su viñedo hacen una mancuerna perfecta con el restaurante.

El tercer galardonado con la dupla de distinciones es Olivea Farm to Table. Aquí el lema es: “donde el huerto es la esencia”. De forma paralela a sus paneles solares, el huerto de cultivo ecológico y el proceso de la composta, Olivea se distingue por hacer frente al tema de los recursos hídricos. La compañía reutiliza las aguas grises y planta especies resistentes a condiciones adversas.

Deckman’s en El Mogor se posiciona dentro del listado de recomendaciones de la Guía MICHELIN que han sido distinguidos con la Estrella Verde. La promesa al comensal es que los ingredientes sólo recorren 35 kilómetros desde el lugar de producción hasta los paladares. Esta frescura se garantiza al utilizar exclusivamente productos del mar bajacaliforniano.

Asimismo, este 2026 el chef Esteban Lluis, del restaurante Damiana, fue reconocido con su distintivo verde. Además de las huertas y las granjas, el menú va de la mano de pequeños pescadores, proveedores y ranchos locales que aplican prácticas de agricultura regenerativa.

El fortalecimiento de la gastronomía sostenible, abundó el secretario Badiola Montaño, contribuye a diversificar la experiencia turística y a generar Bienestar Compartido para la región, tal cual se lo ha propuesto la gobernadora Marina del Pilar Avila Olmeda. Como resultado de ello, Baja California proyecta un modelo turístico de vanguardia y en total sintonía con la riqueza del patrimonio tangible e intangible.

ACERCA DE LA GUÍA MICHELIN

La Guía MICHELIN fue creada en 1900 por la empresa del mismo nombre en Francia. El objetivo inicial era fomentar los viajes por carretera mediante recomendaciones útiles para cada viajero. Con el tiempo evolucionó y se transformó en referente mundial de excelencia en el mundo de la gastronomía.

Entre los puntos claves de su evaluación destacan la independencia, el rigor, así como las visitas anónimas. Su estilo celebra la calidad, creatividad y técnica mediante estrellas o bien recomendaciones dentro de la guía. Asimismo, desde hace seis años sumó la Estrella Verde como un complemento de perspectiva social y ambiental.

Los materiales informativos promueven la Línea de las Mujeres 079, opción 1, y otros programas y mecanismos de apoyo dirigidos a mujeres en situación de violencia.

Tecate.- Con el propósito de contribuir a la prevención y erradicación de la violencia contra las mujeres, el Fideicomiso Administrativo de la Autopista La Rumorosa (FIARUM), en coordinación con la Secretaría de las Mujeres de Baja California, implementó una campaña informativa para difundir entre las personas usuarias información sobre los programas y mecanismos de apoyo disponibles para mujeres en situación de violencia.

El administrador general del FIARUM, Carlos Gómez González, destacó que esta estrategia aprovecha los espacios de comunicación con los que cuenta el organismo a lo largo de la autopista para acercar información útil sobre los programas y mecanismos de apoyo que el Gobierno del Estado pone a disposición de las mujeres.

“La prevención de la violencia contra las mujeres es una tarea que requiere la participación de todas las instituciones. En FIARUM nos sumamos a los esfuerzos que impulsa la gobernadora Marina del Pilar Avila Olmeda, aprovechando nuestros espacios de comunicación para difundir información útil a quienes transitan por la autopista y dar a conocer los programas y mecanismos de apoyo disponibles para las mujeres”, dijo.

La campaña, implementada en coordinación con la titular de la Secretaría de las Mujeres, Rebecca Vega Arriola, contempla la difusión de materiales con el mensaje “Denunciar también es autocuidado”, mediante los cuales se promueve la Línea de las Mujeres 079, opción 1, así como información sobre los programas Centros LIBRE, Código Violeta y Puntos Naranja, orientados a brindar atención especializada y acompañamiento a mujeres en situación de violencia.

Los materiales fueron instalados en carteleras y otros puntos estratégicos de la autopista Centinela-La Rumorosa, permitiendo que las personas usuarias consulten de manera ágil, mediante códigos QR, información sobre los programas y mecanismos de apoyo que ofrecen las instituciones estatales para la prevención, atención y canalización de casos de violencia contra las mujeres.

Carlos Gómez González reiteró que la coordinación entre instituciones fortalece el alcance de las acciones preventivas y contribuye a que un mayor número de personas conozca los programas y mecanismos de apoyo disponibles para mujeres que enfrentan situaciones de violencia

Hasta el 31 de julio, el talento, la cultura y la riqueza turística de Baja California protagonizarán la programación de la oficina de promoción del Consulado General de México en San Diego.
La estrategia fortalece la presencia del Estado en su principal mercado internacional y genera oportunidades para las comunidades que integran la cadena de valor turística.

San Diego, California.- En una estrategia sostenida por consolidar un un modelo de turismo que genere Bienestar Compartido para las comunidades, Baja California arrancó su participación en Ventana a México, el espacio permanente de promoción turística de la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE), ubicado en San Diego, California.
El Secretario de Turismo, Miguel Ángel Badiola Montaño, destacó que esta plataforma representa mucho más que un escaparate de promoción. El verdadero objetivo es conectar con las personas, compartir la identidad de Baja California y fortalecer el vínculo de la comunidad mexicana asentada en el sur de California con sus raíces, tradiciones y cultura, aseguró.
Por su parte, la Cónsul General de México en San Diego, Alicia Kerber-Palma, señaló que esta iniciativa refleja la hospitalidad que distingue a las y los mexicanos, además de convertirse en una plataforma para proyectar la riqueza cultural, gastronómica y turística que ha posicionado a México como un referente internacional.
La inauguración estuvo marcada por una ceremonia de armonización encabezada por representantes de los pueblos yumanos, quienes compartieron una de las expresiones más representativas de su herencia cultural mediante un ritual que honra la conexión con la naturaleza, el territorio y los ancestros.
La riqueza artística de Baja California también estuvo presente con la participación de intérpretes del Centro Estatal de las Artes (CEART) Playas de Rosarito, integrantes del reconocido programa Ópera Frente al Mar; así como con una muestra del tradicional Calabaceado, una de las expresiones dancísticas regionales.
El corte de listón inaugural estuvo encabezado por el Secretario Badiola, la cónsul Kerber-Palma, asimismo el alcalde de Tecate, Román Cota Muñoz y Mariza Marín, directora del puerto de entrada a Estados Unidos ubicado en San Ysidro, California, se sumaron a la celebración de los destinos bajacalifornianos.
Hasta el 31 de julio, quienes visiten Plaza México —ubicada junto al Consulado General de México en San Diego— podrán conocer de primera mano la diversidad de experiencias que ofrece Baja California a través de información turística, activaciones y encuentros con representantes de la cadena de valor.
La programación incluye rutas gastronómicas, turismo de salud y bienestar, cultura del vino, cerveza artesanal, turismo de naturaleza y aventura, astroturismo, expresiones artísticas y el legado de los pueblos originarios. En complemento, los visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de una exhibición de piezas realizadas por las artesanas y artesanos bajacalifornianos.

SOBRE VENTANA A MÉXICO
Ventana a México es el primer espacio permanente de promoción turística de la Secretaría de Relaciones Exteriores dentro de Plaza México. Su propósito es difundir la riqueza turística, gastronómica, cultural y artesanal de las entidades federativas, fortaleciendo la presencia de México en el sur de California.
Bajo la dirección de la cónsul Alicia Kerber-Palma, el Consulado General de México en San Diego se ha consolidado como un punto de encuentro para la comunidad mexicana mediante actividades culturales, jornadas de salud, encuentros comunitarios y espacios de convivencia que fortalecen los vínculos entre ambos lados de la frontera.
Ubicada en 1549 India Street, a unos minutos de Little Italy, Plaza México se ha convertido en uno de los principales espacios de encuentro entre México y la comunidad binacional del sur de California,

Tijuana y Mexicali se ubicaron entre las ciudades con menor inflación anual del país, mientras que el INPP nacional mostró una moderación general en los precios al productor.

Tijuana.- De acuerdo con cifras del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), la inflación anual en Baja California se ubicó en 2.16% durante junio de 2026, por debajo del 3.37% registrado a nivel nacional. Este resultado representa una disminución importante respecto de junio de 2025, cuando la inflación anual en el estado fue de 5.03%, informó el secretario de Economía e Innovación, Kurt Honold Morales.

“Los resultados publicados por el INEGI reflejan un entorno de mayor estabilidad en los precios para Baja California. Esto contribuye a fortalecer el poder adquisitivo de las familias y brinda mejores condiciones para el consumo, y fortalece a dinámica económica de nuestro estado”, afirmó el titular de la SEI.

El comportamiento observado refleja una mejora en las condiciones generales de precios en el estado. En términos prácticos, una menor inflación contribuye a preservar el poder adquisitivo de las y los trabajadores, lo que puede favorecer el consumo de los hogares y fortalecer la dinámica económica local.

En la medición por ciudad del Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC), Tijuana registró una inflación anual de 1.94%, colocándose como la segunda ciudad con menor inflación del país entre las ciudades consideradas por el INEGI en esta medición. Por su parte, Mexicali se ubicó en la séptima posición nacional, con una inflación anual de 2.47%.

Es importante señalar que Tijuana y Mexicali son las únicas ciudades de Baja California consideradas dentro de la medición del INPC por ciudad. Por ello, sus resultados permiten observar el comportamiento de los precios en los principales centros urbanos del estado y complementar el análisis de la inflación estatal, expresó el titular de la Secretaría de Economía e Innovación (SEI).

En cuanto al Índice Nacional de Precios Productor (INPP), el INEGI no presenta una desagregación por entidad federativa ni por municipio, sino por actividad económica a nivel nacional. En junio de 2026, el INPP de la producción total, incluyendo petróleo, registró una variación anual de 2.10%, por debajo del 4.89% observado en junio de 2025.
Dentro de las actividades económicas relevantes para Baja California, las actividades primarias registraron una variación anual de -9.08%, lo que indica una reducción en los precios al productor en este sector. Las industrias manufactureras presentaron un crecimiento anual de apenas 0.61%, reflejando estabilidad en los precios de una actividad central para la economía estatal.

Por su parte, el sector de la construcción registró una variación anual de 5.20%, manteniéndose como una de las actividades con mayores presiones sobre los precios. Las actividades terciarias crecieron 4.37% anual, también por encima del INPP general, aunque dentro de un contexto de moderación respecto de años anteriores.

En conjunto, la evolución reciente del INPC en Baja California y del INPP nacional muestra condiciones de mercado más favorables en materia de precios. Estos indicadores describen un entorno económico que mejora las condiciones para el consumo y la operación de las empresas, lo que, a su vez, puede impactar positivamente en el crecimiento económico local.

La Jurisdicción de Servicios de Salud Tijuana, trabaja en conjunto con Fundación Lux y Eye Advanced.

Tijuana, B.C.- Más de 250 personas se han beneficiado con el programa de Cirugía de Cataratas, de la Jurisdicción de Servicios de Salud Tijuana (JSST), en lo que va de 2026.

Julián De Loera, coordinador del programa de Salud en el Adulto Mayor de la JSST, señaló que el objetivo es que cada vez más adultos mayores recuperen la vista, de forma oportuna y gratuita.

Desde enero de 2026, se han realizado 266 procedimientos quirúrgicos, y se han brindado 393 atenciones de consulta de primera vez, para determinar si requieren cirugía.

“Este programa pretende operar a cierto número de pacientes, que cumplan con algunos requisitos respecto a cirugía de cataratas, y esto es para recuperar y ayudar a la visión de pacientes con enfermedades crónicas o adultos mayores que tienen la enfermedad, y que, por alguna u otra razón, no han sido operados”, precisó.

Una vez que el paciente es detectado con cataratas, y cumple con los requisitos necesarios, se programa la cirugía, en alianza con Fundación Lux, por lo que se espera realizar más de 300 cirugías este año.

Las consultas de primera vez y las cirugías se realizan en conjunto con la Jurisdicción de Servicios de Salud Tijuana, Fundación Lux y Fundación Eye Advanced, para que los pacientes puedan acceder a los servicios de forma gratuita.

Los interesados deben llamar al 664 6386759, en donde se les pedirán ciertos requisitos, entre ellos, que el paciente tenga más de 60 años, que tengan enfermedades crónicas (obesidad, triglicéridos altos, diabetes o hipertensión), y que no tenga derechohabiencia en otra institución de salud; posteriormente se les agenda una cita y se programa la cirugía sin ningún costo.

“Depende de cada paciente, pero la intervención es muy breve, en dos horas o dos horas y media, el paciente ya entró y salió de su cirugía. Se retira la catarata por un medio quirúrgico, invasivo pero muy rápido y se hace la colocación de un lente intraocular, con el que mejora la visión del paciente”, señaló.

De Loera recomendó a la comunidad con enfermedades crónicas, realizarse revisiones regularmente, a fin de que las cataratas sean detectadas de forma temprana, antes de que se afecte o pierda la visión y sus actividades diarias.

Recalcó que es importante hacer un control de las enfermedades crónicas a través del medicamento, la alimentación y el ejercicio, es decir, cuidar de los estilos de vida, para evitar sus complicaciones.

El documento fue realizado y aprobado durante la administración estatal, tras más de 14 años sin actualización.

CDMX.- Bajo los principios de proteger la integridad y el patrimonio de las familias bajacalifornianas impulsados por la gobernadora Marina del Pilar Avila Olmeda, la Coordinación Estatal de Protección Civil (CEPC) obtuvo la aprobación de la actualización del Atlas Estatal de Riesgos por parte del Centro Nacional de Prevención de Desastres (CENAPRED).

Tras un exhaustivo periodo de análisis y recopilación de datos, el titular de la CEPC, Salvador Cervantes Hernández, presentó el documento final ante el director general del CENAPRED, Enrique Guevara. En la presentación también participó el ingeniero Erick Diez de Bonilla, representante de la empresa SIGEMA, encargada de realizar el estudio técnico.

Especialistas de diversas áreas de la dependencia federal evaluaron el proyecto de manera minuciosa. Tras el riguroso proceso de revisión, el documento recibió la validación oficial, lo que permitirá a la administración estatal poner en marcha esta herramienta de prevención, una vez presentado ante el Consejo Estatal de Protección Civil.

“Este recurso de certeza geográfica representa la renovación de un atlas que no se modificaba desde hace 14 años. Su aplicación permitirá que las familias, así como los sectores de la construcción, vivienda y comercio, conozcan a detalle las características del suelo y los predios para desarrollar proyectos con mayor celeridad y seguridad”, compartió Cervantes Hernández.

Cabe resaltar que con su aprobación, ya forma parte del Atlas Nacional de Riesgos, consolidándose como uno de los recursos más sólidos en el país sobre la materia. Ya que, a través de este sistema se permitirá acceder a información para identificar las zonas vulnerables de una comunidad frente a diversos elementos naturales o humanos.

A través de la Secretaría General de Gobierno, encabezada por Juan José Pon Méndez, se reafirma el compromiso de mantener una coordinación permanente con las autoridades federales para garantizar una actualización continua y una estrategia de mejora constante en beneficio de Baja California.