Mes: julio 2025

Productos como el huevo y el pollo pueden provocar esta infección bacteriana.

Baja California . – Para evitar riesgos en la salud de la población, la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios de Baja California (COEPRIS BC), exhorta a la población a cocinar de forma adecuada el huevo y el pollo, lo cual evitará contraer la infección bacteriana por Salmonelosis.

El Comisionado Estatal, Dagoberto Valdez Juárez, invita a la población a comprar estos productos solo en lugares que cumplan con las condiciones sanitarias para su conservación adecuada, como es la refrigeración y evitar que se contaminen por fauna nociva como moscas u otros insectos

La NOM-159-SSA1-2016 especifica el correcto manejo del huevo y otros productos, se enfoca en su empacado y distribución para evitar riesgos sanitarios por posibles enfermedades que pueden ocasionar diarrea, vómito, fiebre, dolor de cabeza, entre otros. En caso de presentar estos síntomas se debe de acudir de inmediato al médico y evitar en todo momento ingerir medicamento sin la supervisión de un profesional de la salud.

Las recomendaciones son, que, al comprar el pollo, se asegure de que la carne se vea fresca, no reseca, tenga buen olor y una textura rosa; el personal que lo manipule o lo venda debe utilizar el equipo de protección personal como gorro para evitar que caigan cabellos en el producto, guantes y cubrebocas.

Cuando se cocine pollo se debe utilizar solo un cuchillo para cortarlo, evitando usarlo para verduras u otras carnes pues esto puede ocasionar la contaminación del producto, además de evitar lavarlo.

Es importante que cuando se esté cocinando el producto crudo no se toque la cara o dispositivos electrónicos, pues esto podría ocasionar afectaciones de salud, una vez que haya terminado de cocinar lave bien los utensilios como tabla de picar, cuchillos para evitar la contaminación de otros productos.

Valdez Juárez exhorta a la población a guardar en distintos recipientes, con tapa, la comida cocinada y los alimentos crudos para evitar su posible contaminación, bajo refrigeración, sobre todo en esta época de verano, que es cuando los alimentos se descomponen con mayor celeridad.

Esta institución pone a su disposición sus redes sociales donde se le puede buscar como COEPRIS BAJA CALIFORNIA, para hacer llegar dudas, denuncias o comentarios ya sea en Facebook, Twitter o Instagram o bien se puede comunicar a los teléfonos (686) 557-01-58 en Mexicali, (664) 608-00-75 en Tijuana y (646) 175-70-03 en Ensenada de lunes a viernes de 8:00 am a 4:00 pm.

El arte se convierte en un acto de acompañamiento y esperanza para las mujeres que buscan justicia.

Mexicali, B.C. – Con el impulso de la Gobernadora Marina del Pilar Avila Olmeda, a través del programa ”Cultura Comunitaria” del Gobierno del Estado, se dió inicio la creación de un mural comunitario en las instalaciones del Centro de Justicia para las Mujeres (CEJUM) de Mexicali, un proyecto que nace de la colaboración entre la Secretaría de Cultura, el CEJUM y la ciudadanía, como parte de las acciones para fortalecer espacios dignos, sensibles y humanos para las mujeres, niñas y adolescentes que atraviesan situaciones de violencia.

Durante tres días, mujeres y hombres de distintas edades (jóvenes, personas adultas mayores, estudiantes, madres de familia y artistas locales) se reunirán para pintar de manera colectiva un mural que busca convertirse en un mensaje de acogida, de consuelo y de fortaleza. El objetivo es que toda mujer que llegue al CEJUM, incluso en uno de los momentos más difíciles de su vida, sienta que no está sola, que ha llegado a un lugar seguro, y que es recibida con respeto, empatía y contención.

Este proyecto se enmarca en una visión integral de la Gobernadora Marina del Pilar Avila Olmeda, para que los espacios públicos dirigidos a las mujeres no solo ofrezcan atención profesional, sino también entornos cálidos y dignos, que reflejen el compromiso del Gobierno del Estado con los derechos humanos y la justicia con perspectiva de género.

La directora del CEJUM, Magdalena Bautista, destacó el valor de esta intervención artística como una herramienta de transformación social: ”La justicia también se construye desde el primer contacto, desde lo que una mujer ve y siente al entrar a un espacio como este. Este mural es un abrazo colectivo, un mensaje visual que busca transmitir tranquilidad, fortaleza y esperanza. Agradezco profundamente a cada persona que se sumó, que trajo su talento, su corazón y su voluntad para decirle a cada mujer que llega al CEJUM que no está sola.”

Asimismo, expresó su reconocimiento a la Secretara de Cultura, la mtra. Alma Delia Ábrego Ceballos, por sumarse con convicción y sensibilidad a esta iniciativa, generando puentes entre el arte y la atención a las mujeres.

El mural se está elaborando de manera abierta, en jornadas que permiten a cualquier persona que así lo desee integrarse al proceso, fomentando la participación comunitaria y el sentido de pertenencia. Se trata de una construcción colectiva no solo en técnica, sino en significado, siendo un reflejo de lo que se puede lograr cuando las instituciones y la sociedad civil caminan juntas con un mismo objetivo.