DISFRUTARON TECATENSES LA PRIMERA FERIA DEL TAMAL
El primer lugar lo ganó Sara Jiménez, el segundo fue para Cecilia Alfonsín y Javier Méndez ganó el tercero, respectivamente.
Tecate, Baja California.- En una tarde amena y con un ambiente totalmente familiar, los asistentes se dieron cita en el parque Miguel Hidalgo, para ser partícipes de la primera gran feria del tamal organizada por Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados CANIRAC, así como el colectivo gastronómico.
El día de la Candelaria se convirtió en una fecha especial para los habitantes del pueblo mágico, quienes, gracias a su gran participación, hicieron posible que esta Primera Feria del tamal fuera todo un éxito, invitando a que esta fecha se convierta en una exquisita tradición tecatense.
Además de degustar la gran cantidad y variedad de tamales ofrecidos por los comerciantes locales, los asistentes presenciaron el concurso en donde ocho contendientes se disputaron el título al mejor tamal.
Los concursantes Damasio Flores, Jaqueline Márquez, Victoria Baldenegro, Javier Méndez, Sara Jiménez, Lety Yolanda, Cecilia Alfonsin, Adolfo López, tuvieron la oportunidad de exponer su platillo, contar alguna anécdota y con esto darle más emoción al evento.
El jurado estuvo integrado por Alicia León, representante de CANIRAC Tecate, Karla González representante de desarrollo turístico y económico del XXII Ayuntamiento de Tecate, la chef Mariela Manzano, Felipe Pavlovich tesorero a nivel estatal CANIRAC Baja California, Eva Raquel García, subdelegada de la SECTURE en Tecate, Pilar Silva representante ICBC Tecate, Lic. Lucy Rodríguez y Guadalupe Martínez, presidenta CANACO Tecate.
La competencia estuvo muy reñida, ya que la calidad de los platillos presentados por los concursantes superó las expectativas de los jueces, quienes tuvieron la deliciosa y ardua tarea de elegir a un solo ganador.
El primer lugar fue para Sara Jiménez quien presentó un exquisito tamal de pollo con mole, el premio otorgado a su esfuerzo fue de 1500 pesos en efectivo, una cortesía en el restaurante El Don de comer, una cortesía para el restaurante El lugar de Nos y una botella de vino, además de contar con el stand gratis para el próximo año.
El segundo lugar fue para Cecilia Alfonsín, quien preparó un tamal de elote y rajas con queso. Recibió 1000 pesos en efectivo, una cortesía en el restaurante Polokotlan y una cortesía en el restaurante El lugar de Nos.
Y el tercer lugar y ganador de 500 pesos en efectivo y una cortesía para el restaurante El lugar de Nos, fue para Javier Méndez quien presentó un tamal de marlín.
Sin duda este evento contó con la aprobación de los habitantes y visitantes del pueblo mágico quienes disfrutaron de esta exquisita propuesta gastronómica que buscó fortalecer las tradiciones, promocionar y posicionar a la ciudad como un pueblo mágico digno de visitar y reconocer por la preservación de las tradiciones.
¨Tecate es pueblo mágico más cercano del país a una frontera y eso nos da la oportunidad de ofrecer nuestros productos, nuestros servicios, pero sobre todo la calidad del ser humano que habita en la frontera y en nuestra comunidad¨ Mencionó Eva Raquel García, subdelegada de la SECTURE en Tecate.