IMPORTANTE EVITAR TRIGLICÉRIDOS ALTOS
• Grandes cantidades de grasa saturada en el organismo, las consecuencias.
• Fundamental una alimentación sana a base de frutas y verduras.
• Los excesos provocan enfermedades crónico-degenerativas irreversibles.
Tecate, Baja California.- Consumir grandes cantidades de grasas saturadas, además de excesivas porciones de carnes rojas, contraindica una dieta balanceada y genera factores de riesgo, como sobrepeso u obesidad, lo que pone en riesgo la salud a cualquier edad.
El doctor José Luis García Arcadia, director del Hospital General Subzona (HGSZ) número 6 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Tecate, advirtió que quienes mantienen malos hábitos alimenticios deben estar alertas para evitar descompensaciones que los lleven a un estado grave de shock.
La dislipidemia (condición alterada del metabolismo por altas concentraciones de lípidos) es uno de los grandes problemas de salud generado por desequilibrios en la alimentación, con dietas muy cargadas de harinas y grasas saturadas, provocando que en la sangre se eleven los niveles de lípidos como colesterol y triglicéridos, que a su vez, de no atenderse de manera oportuna, son un causantes de enfermedades cardiovasculares o cerebro vasculares.
García Arcadia explicó que las grasas saturadas son aceites quemados o productos cocinados en varias ocasiones, como la carne de cerdo, el huevo (en especial la yema) y las harinas refinadas, que generan grandes cantidades de grasa en el organismo y se almacena como triglicéridos.
Señaló que no todo el colesterol es malo, existe el bueno y ciertas sustancias en el organismo, como algunas hormonas, que se generan con base en el colesterol; sin embargo, lo más importante es mantener una alimentación equilibrada.
Ante las posibles consecuencias de esta problemática, recomendó mantener una alimentación sana a base de frutas y verduras con el esquema del plato del buen comer y realizar ejercicio físico.
Por último, el director del HGSZ número 6 exhortó a la población en general al autocuidado de su salud, a realizarse valoración médica en caso de síntomas y sobretodo acciones de detección para lograr que a tiempo se otorgue el tratamiento correcto en caso de cifras elevadas por laboratorio.