BAJA CALIFORNIA TIENE UNO DE LOS 10 MEJORES “FOOD HALLS” GASTRONÓMICOS DEL MUNDO

• La renombrada publicación especializada en viajes “Travel + Leisure” incluyó a “Food Garden Market”, ubicado en Tijuana, como uno de los mejores 10 nuevos conceptos

Tijuana, Baja California.- Baja California sigue consolidándose como uno de los destinos gastronómicos más importantes no sólo a nivel nacional, sino internacional, al ubicarse en Tijuana uno de los 10 mejores nuevos “food halls” o colectivos gastronómicos del mundo, informó el Secretario de Turismo del Estado, Óscar Jesús Escobedo Carignan.

El funcionario estatal puntualizó que en acuerdo a la política de impulso al turismo y la promoción de la entidad implementada por la presente administración estatal, que encabeza el Gobernador Francisco Vega de Lamadrid, la Secretaría de Turismo del Estado (SECTURE), se ha enfocado en trabajar de la mano con la iniciativa privada para diversificar la oferta a los turistas e incrementar la calidad de la misma, así como darle difusión en diversas plataformas.

Es así, como “Food Garden Market”, ubicado en el interior de una de las plazas comerciales más importantes de Tijuana, fue incluido en la lista de los mejores 10 nuevos “food halls” del mundo, publicada por la internacionalmente reconocida revista especializada en viajes y turismo “Travel + Leisure”.

“Una vez más el nombre de Baja California se pone en alto y estamos muy entusiasmados de que una revista tan importante como ésta haya volteado sus ojos a nuestra región. Con esto se comprueba una vez más la calidad en la cocina de la entidad y que el movimiento gastronómico ha permeado más allá de las fronteras”, dijo.

Escobedo Carignan reconoció la ardua labor de Ricardo Nevarez, propietario y fundador de “Food Garden Market” y de todos los chefs, meseros, personal administrativo y asistentes de cocina que ahí laboran, pues han creado un concepto único que ha fortalecido el posicionamiento de Baja California como referente gastronómico a nivel internacional.

Agregó que la SECTURE en los viajes de prensa internacional que coordina constantemente, incluye a “Food Garden Market” dentro de sus itinerarios por tratarse de un espacio que rápidamente se convirtió en el hogar de los chefs más destacados de la región y de diversos tipos de cocina, que dan a Baja California una gran diversidad de sabores.

“Esto de los colectivos gastronómicos es una tendencia internacional, pero también es cierto que la entidad fue la primera del país con el primer ‘Food Garden’ también en Tijuana; ahora con esta segunda ubicación, que es más grande y que conglomera aún más conceptos gastronómicos, Tijuana se consolidó como líder en este ámbito”, aseveró.

Por último, reiteró que el Gobierno del Estado, a través de la SECTURE continuará con la estrategia de impulsar el turismo a través del trabajo coordinado con el sector privado, pues ésta ha sido una fórmula que está dando resultado, dijo.